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Manutenção no Packing House: Quanto custa uma hora de linha parada?
Existe uma diferença abismal entre o campo e a unidade industrial (Packing House). No campo, se um trator quebra, você perde um dia de trabalho em um lote; é ruim, mas gerenciável. No Packing House, o risco é exponencial.
O Packing House é o coração pulsante da agrícola. É um gargalo natural onde converge 100% da sua produção antes de sair para o cliente. Se a classificadora, o túnel de frio ou a esteira transportadora principal falham, não para um lote: para todo o negócio.
De repente, você tem 200 pessoas na linha recebendo salário sem trabalhar, caminhões do campo fazendo fila sob o sol e, o pior, fruta perecível perdendo qualidade e valor comercial a cada minuto que passa. A manutenção na planta não é uma "despesa", é sua apólice de seguro de vida.
São 11:00 AM. Plena alta temporada de exportação (safra). De repente, ouve-se um ruído metálico agudo e depois... silêncio total. Quebrou uma corrente de transmissão da classificadora principal.
O Impacto Real nos Custos (1 Hora de Parada):
- 📉 Folha Morta: 200 colaboradores x R$ 15/h = R$ 3.000 jogados no lixo.
- 📉 Qualidade Perdida: 5 caminhões de fruta esperando sem refrigeração = Desidratação e queima de sol.
- 📉 Penalidade Comercial: O pedido do cliente não sai a tempo. Multa por atraso ou rejeição total da carga (Claim).
- 📉 Custos de Urgência: Frete aéreo da peça ou pagar o triplo ao técnico externo.
Além de "consertar ferros": OEE e Eficiência
O problema da maioria dos Chefes de Manutenção é que são excelentes "bombeiros", mas maus estrategistas. Seu orgulho é consertar a máquina rápido quando quebra. O objetivo deveria ser que nunca quebre.
O ERPagro introduz o conceito de Eficiência Global de Equipamentos (OEE). Não basta que a máquina ligue, ela tem que operar a 100% da sua capacidade. Se sua classificadora de 10 toneladas/hora está processando apenas 7 porque "está fazendo barulho", você está perdendo 30% da sua capacidade instalada.
A Cultura da "Gambiarra" vs. Manutenção Profissional
Na agroindústria é comum ver máquinas reparadas com arames, fitas adesivas ou "gambiarras temporárias" que acabam ficando lá para sempre. Isso é um câncer para a produtividade.
Uma máquina mal ajustada ou "remendada" consome mais energia elétrica e desgasta prematuramente outras peças. O ERPagro te obriga a formalizar cada intervenção:
- ❌ Manutenção Reativa: "Corre que a linha parou".
- ✅ Manutenção Preventiva: "Sexta-feira às 15h tem troca de óleo, faça chuva ou faça sol".
- ✅ Manutenção Preditiva: "Os sensores indicam vibração anormal, vamos revisar antes que falhe".
O Almoxarifado de Peças: Seu Seguro de Vida
A Peça que falta sempre é a mais cara
Muitas paradas de linha duram 4 horas não pela complexidade do reparo (que leva 20 minutos), mas porque "ninguém encontra a correia de reposição na bagunça do almoxarifado" ou "esquecemos de pedir o rolamento importado".
Com o módulo de Manutenção Industrial do ERPagro, você gerencia o estoque de peças críticas com precisão cirúrgica:
- ✅ Alertas de Estoque Mínimo: O sistema avisa automaticamente ao Compras antes que você fique sem sensores, correias ou lubrificantes especiais.
- ✅ Localização Exata: O mecânico sabe em qual corredor, prateleira e caixa está a peça. Zero tempo perdido procurando.
- ✅ Histórico de Falhas: "Por que esta correia quebra a cada 2 meses?" O sistema te dá a estatística para que busque a causa raiz (talvez esteja mal calibrada ou a marca da peça é ruim).
Manutenção é Segurança Alimentar (Inocuidade)
Atenção a isto: Uma máquina mal mantida é um risco de contaminação. Graxa pingando sobre a fruta, ferrugem nas esteiras ou peças de metal soltas são motivos de rejeição imediata em uma auditoria GlobalGAP ou PrimusGFS.
O ERPagro permite levar a rastreabilidade dos materiais usados. Você pode demonstrar ao auditor que o lubrificante utilizado na corrente transportadora foi Grau Alimentício (H1) e que a limpeza foi realizada segundo o protocolo. A manutenção deixa de ser um tema mecânico para ser um tema de Qualidade.
O fim da "Ordem de Serviço de Papel"
Em muitas plantas, o operador da máquina grita "Manutençãooo!" e espera alguém aparecer. Com o App de Manutenção do ERPagro (Ver Demo), o fluxo se torna 100% digital, eliminando os gritos e os papéis perdidos:
- Relato: O operador reporta uma anomalia (vibração ou ruído estranho) da tela tátil da linha.
- Atribuição: O Chefe de Manutenção recebe o alerta no celular e atribui ao técnico especialista mais próximo.
- Intervenção: O técnico chega, escaneia o código QR da máquina, vê o manual em PDF no tablet e registra a troca da peça em tempo real.
- Fechamento: A máquina volta a estar marcada como "Disponível" no sistema para que a Produção possa usá-la.
Manutenção de Campo vs. Packing House
| Característica | Maquinário Campo (Tratores) 🚜 | Maquinário Packing House 🏭 |
|---|---|---|
| Impacto da Falha | Local (Um lote atrasa) | Crítico (Toda a planta para) |
| Janela de Reparo | Dias ou Horas | Minutos (Urgência Máxima) |
| Tipo de Peça | Mecânica (Pneus, filtros) | Eletrônica (Sensores, PLCs, Inversores) |
| Custo de Parada | Alto | Extremo (Perda de Mercado) |
Perguntas Frequentes sobre Manutenção Industrial
Sim, temos capacidade de integração IoT (Internet of Things). Podemos ler sinais diretos de máquinas modernas (como classificadoras MAF, Compac ou Unitec) para registrar paradas automáticas, velocidades e contar a produção em tempo real sem intervenção humana.
Totalmente. As auditorias (BRC, IFS, PrimusGFS) exigem comprovar que a manutenção não contaminou o produto. O histórico digital do ERPagro é sua melhor evidência documental perante o auditor.
Que seu Packing House nunca pare
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